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  • 1月 30 週日 201123:55

  • 海味脆蔬賀新春

轉自蘋果日報副刊
海味脆蔬賀新春
材料：小黃瓜泡菜200克、蝦8尾、紫洋蔥1/4顆、蘋果1/3顆、小番茄6顆、和風醋醬3大匙，綠芥末、柴魚片各少許
step1.
紫洋蔥切成細絲，以冰水冰鎮後撈起瀝乾，蝦汆燙去殼。
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  • 個人分類：泡菜料理
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  • 1月 30 週日 201123:50

  • 白玉金豬福臨門

轉自蘋果日報副刊
白玉金豬福臨門
材料：高麗菜泡菜、豬肉片各100克，豆腐250克，蒜末、豆瓣醬、米酒、糖、醬油各1大匙，水適量
step1.
豬肉片汆燙撈起備用，豆腐表面煎至金黃色備用。
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  • 個人分類：泡菜料理
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  • 1月 30 週日 201123:30

  • 鳳凰水晶聚寶盆

轉自蘋果日報副刊
鳳凰水晶聚寶盆
醬汁：蒜末、糖各1大匙，醬油膏3大匙、香油少許
step1.
雞肉切片，涼粉切成長條，甜椒切絲備用。
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  • 個人分類：泡菜料理
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  • 1月 30 週日 201123:30

  • 高麗菜泡菜

轉自蘋果日報副刊
高麗菜泡菜
材料：高麗菜4斤、紅蘿蔔60克、鹽120克、大蒜50克、蔥6支、薑40克、辣椒50克、糖240克、醋8克
step1.
高麗菜、紅蘿蔔洗淨切片，加鹽，以手搓揉約30分鐘至軟化，沖水洗去鹽分後瀝乾。
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  • 個人分類：泡菜料理
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  • 1月 30 週日 201123:30

  • 小黃瓜泡菜

轉自蘋果日報副刊
小黃瓜泡菜
材料：小黃瓜4斤、鹽120克，大蒜、辣椒各50克，蔥6支、薑40克、糖240克、醋8克
step1.
小黃瓜切長條，灑鹽以手搓揉約30分鐘至軟化，沖水洗去鹽分後瀝乾。
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  • 個人分類：泡菜料理
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  • 1月 30 週日 201123:30

  • 鴻運乾坤富貴蹄

轉自蘋果日報副刊
鴻運乾坤富貴蹄
材料：高麗菜泡菜200克、豬腳250克、地瓜粉適量、蒜末1大匙、醬油膏2大匙、蒜香花生1大匙
step1.
豬腳表面沾地瓜粉，入油鍋炸至外表變金黃色後撈起。
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  • 個人分類：泡菜料理
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  • 1月 05 週三 201119:15

  • 陽光泡菜

轉自蘋果日報副刊
陽光泡菜
材料：
大白菜1顆(約3斤)、蒜頭10顆、大辣椒4根，鹽、辣油、香油、醋各1大匙
滋味香辣濃郁，吃來很下飯。
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  • 個人分類：泡菜料理
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  • 12月 08 週三 201023:35

  • 韓式泡菜海苔卷

轉自蘋果日報副刊
韓式泡菜海苔卷
材料：冷凍鮭魚炒飯1盒(約300克)、海苔2張、芥末20克、美乃滋50克、韓式泡菜40克、小黃瓜半條、苜蓿芽30克
準備：小黃瓜切細，芥末加美乃滋拌勻。
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  • 個人分類：泡菜料理
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