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  • 12月 20 週二 201115:02

  • 香草冰淇淋佐草莓香檳冷湯

轉自蘋果日報副刊
香草冰淇淋佐草莓香檳冷湯
材料：草莓10顆、香草冰淇淋1球、氣泡酒適量
step1.5顆草莓去蒂切對半。
step2.5顆草莓去蒂打成泥，倒入杯底，鋪上冰淇淋、切半草莓，再倒入氣泡酒。
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  • 個人分類：甜品
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  • 12月 20 週二 201115:00

  • 紅酒醬汁草莓

轉自蘋果日報副刊
紅酒醬汁草莓
材料： 草莓5顆、玉米粉水少許
醬汁： 紅酒50ml、糖15克、肉桂棒1支、丁香少許，檸檬、柳橙各1/4顆
step1.草莓去蒂切塊裝入杯中，檸檬、柳橙取皮、榨汁。
step2.醬汁以中火煮10分鐘，濾渣煮濃縮至剩2/3，加玉米粉水勾芡，放涼倒杯中冷藏。
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  • 個人分類：甜品
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  • 12月 20 週二 201115:00

  • 草莓巧克力

轉自蘋果日報副刊
草莓巧克力
材料：草莓10顆、白巧克力50克、苦甜巧克力50克、草莓巧克力50克、巧克力米15克
step1.巧克力皆切碎，分次微波加熱至融化，將草莓沾裹融化巧克力，再裹巧克力米。
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  • 個人分類：甜品
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  • 6月 27 週一 201100:10

  • 法式冰淇淋可麗餅

轉自蘋果日報副刊
法式冰淇淋可麗餅
麵糊：低筋麵粉270克、糖10克、鮮奶90ml、雞蛋3顆，柳橙皮碎、檸檬皮碎各5克
內餡：奶油3克、糖15克、白酒5ml、金黃奇異果丁300克、香草冰淇淋2球
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  • 個人分類：甜品
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  • 6月 27 週一 201100:10

  • 泰式紫米粥

轉自蘋果日報副刊
泰式紫米粥
材料：紫米270克、水2公升、糖180克、椰漿150ml、鮮奶油適量
step1.
紫米洗淨、瀝乾，放入湯鍋中加水以大火煮開後，轉小火再煮50分鐘熄火，加糖、椰漿調味。食用前盛入小碗、淋上少許鮮奶油。
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  • 個人分類：甜品
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  • 5月 24 週二 201123:40

  • 白酒蜜桃凍

轉自蘋果日報副刊
白酒蜜桃凍
質地軟Q，散發出濃濃果香。
材料：水蜜桃4顆、白葡萄酒750ml、糖185克、吉利丁片35克、水175ml，藍莓、紅醋栗、覆盆子各適量
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  • 個人分類：甜品
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  • 5月 24 週二 201123:35

  • 蜜桃梅爾芭

轉自蘋果日報副刊
蜜桃梅爾芭
香甜滋味帶著微酸，吃來冰涼爽口。
材料：水蜜桃5顆、糖290克、水500ml、覆盆子200克、香草精1ml，香草冰淇淋、藍莓、草莓、薄荷葉各適量
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  • 個人分類：甜品
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  • 5月 24 週二 201123:30

  • 蜜桃優格聖代

轉自蘋果日報副刊
蜜桃優格聖代
水蜜桃搭配優格、玉米片、棉花糖滋味豐富。
材料：水蜜桃5顆、紅醋栗250克、糖100克、薄荷葉少許、水400ml、原味優格125ml、橙酒10ml，草莓冰淇淋、玉米脆片、草莓、藍莓、棉花糖各適量
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  • 個人分類：甜品
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  • 5月 18 週三 201121:00

  • 龜苓膏菊花釀

轉自蘋果日報副刊
龜苓膏菊花釀
材料：龜苓膏粉20g、水100ml、蜂蜜10ml、鮮奶油60ml、鮮奶30ml、菊花茶300ml
step1.
龜苓膏粉加水拌勻煮至將沸騰時熄火，加蜂蜜拌勻靜置凝固後切小塊，可淋鮮奶油與鮮奶，或淋菊花茶。
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  • 個人分類：甜品
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  • 3月 23 週三 201111:45

  • 蜂蜜奶酪

轉自蘋果日報副刊
蜂蜜奶酪
材料：牛奶250ml、鮮奶油50ml、糖5克、洋菜絲3克、水200ml、蜂蜜適量
step1.
洋菜絲加冷水泡開。
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  • 個人分類：甜品
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