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轉自蘋果日報副刊

蜜桃梅爾芭
香甜滋味帶著微酸，吃來冰涼爽口。
材料：水蜜桃5顆、糖290克、水500ml、覆盆子200克、香草精1ml，香草冰淇淋、藍莓、草莓、薄荷葉各適量

step1.
水蜜桃去皮、去核，果肉切塊備用。

step2.
將250克糖、香草精加水煮成糖漿，放入水蜜桃以小火煮10分鐘。

step3.
覆盆子加剩下40克糖放入果汁機打成泥。

step4.
杯中依序放入冰淇淋、水蜜桃、覆盆子泥、草莓、藍莓與薄荷葉。