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轉自蘋果日報副刊

鳳凰水晶聚寶盆
醬汁：蒜末、糖各1大匙，醬油膏3大匙、香油少許

step1.
雞肉切片，涼粉切成長條，甜椒切絲備用。

step2.將醬汁拌勻，加其他材料拌勻，靜置10分鐘即可品嘗。

*Tips:用鹽抓揉30分鐘的步驟不能少，口感才會好。