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轉自蘋果日報副刊

鮮蝦冷麵
材料(8人份)：義大利細麵60克、鮮蝦8隻
醬料：番茄丁20克，起司丁、洋蔥丁、甜椒丁、黑橄欖丁各10克，檸檬汁、橄欖油各15ml，鹽、胡椒各適量

step1.
鮮蝦煮熟去殼。

step2.
細麵水煮約8分鐘，泡冰水後瀝乾，加醬拌勻，以湯匙裝盛，鋪上鮮蝦。