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轉自蘋果日報副刊

緬甸香料蒸魚
材料：海吳郭魚1尾、九層塔1小把、香菜2小株、辣椒1根、蒜頭7顆、薑片4片、花椒粉1小匙、新鮮香茅1根
準備：新鮮香茅切長段。

step1.調醬
將九層塔、香菜、辣椒、蒜頭、薑切碎，加花椒粉拌勻。

step2.蒸熟
海吳郭魚洗淨去除內臟，以作法1、香茅塗滿表面及魚肚，蒸15分鐘至熟。

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