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雲南黃燜雞
材料：老薑片15片、大蒜10顆、草果5顆、乾辣椒少許、花椒1小匙、烏骨雞1/2隻、醬油1大匙、米酒200ml，紅甜椒、黃甜椒各1/3顆，蔥1根
準備：烏骨雞、甜椒切大塊，蔥切長段。
step1.爆香
起油鍋，放入老薑片、大蒜、草果、乾辣椒、花椒炒出香味。
step2.加酒
續加烏骨雞、醬油、米酒燜煮30分鐘，放甜椒、蔥段炒勻。
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- Jan 02 Sun 2011 23:30
雲南黃燜雞
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