高麗菜燜雞
材料：高麗菜50克、蒜泥5克、新鮮迷迭香1支(可改用乾燥迷迭香取代)、紅蘿蔔片15克、去骨雞腿1支、雞高湯150ml、奶油10克、鋁箔紙1大張
醃料：鹽10克，黑胡椒粒、胡椒粉、糖各少許
step1.
雞腿肉加醃料醃10分鐘。
step2.包裹
鋁箔紙上依序鋪高麗菜葉、鹽、胡椒、雞腿肉、迷迭香、蒜泥，再鋪高麗菜葉、紅蘿蔔片、奶油、雞高湯，包成密封四方形。
step3.燜燒
做法2放入空鍋，蓋上鍋蓋，以中火燜燒12分鐘，取出剪開鋁箔紙即可品嘗。
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- May 27 Fri 2011 23:45
高麗菜燜雞
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