茄汁高麗菜卷
材料：高麗菜葉10片、豬絞肉600克、荸薺片50克、紅蘿蔔片60克、鮮香菇片30克、白果40克、蛋半顆、太白粉5克
調味料：鹽12克、胡椒粉少許
茄汁：市售番茄汁500ml、番茄醬80克、月桂葉4片，烏醋、梅林辣醬油各少許
step1.拌餡
絞肉加荸薺、紅蘿蔔、香菇、白果、蛋汁、調味料拌勻，以菜葉包成卷，放入電鍋蒸12分鐘，取出切段。
step2.煮醬
番茄汁、番茄醬、烏醋、辣醬油以小火煮滾，放入月桂葉再煮3分鐘，淋在做法１上品嘗。
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- May 27 Fri 2011 23:45
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