涼拌高麗菜卷
材料：高麗菜葉2片、紅蘿蔔20克、四季豆4根、黑木耳2片
醬汁：柴魚高湯400ml、醬油100ml、味醂50ml、糖10克、米酒少許
step1.
紅蘿蔔切細條；高麗菜葉、紅蘿蔔條、四季豆、黑木耳分別汆燙，泡冰水冰鎮後瀝乾。
step2.包捲
高麗菜葉鋪平，擺上紅蘿蔔條、四季豆、黑木耳捲起，將兩邊切除整形。
step3.煮醬
將柴魚高湯、醬油、味醂、糖與米酒，以小火煮滾，放涼後淋在做法1上。
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- May 27 Fri 2011 23:45
涼拌高麗菜卷
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