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轉自蘋果日報副刊

輕食雞肉捲佐莎莎醬
材料:棒棒腿1支、蛋餅皮1張,青蘋果、紅蘋果、洋蔥各1/4顆,小黃瓜半根
調味料:義式香料、鹽各適量
莎莎醬:牛番茄末、洋蔥末各1/4顆,橄欖油1小匙、檸檬汁10ml、酸黃瓜醬10克,羅勒葉、鹽各少許

step1.
腿肉切條煮熟灑調味料。蘋果、洋蔥切絲泡冰水,小黃瓜切條,蛋餅皮乾烙備用。

step2.
蛋餅皮上鋪蘋果、洋蔥、小黃瓜、棒棒腿肉捲起,搭配拌勻的莎莎醬即可。

 

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