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豆渣獅子頭 204.3大卡╱份
材料(1人份)：棒棒雞腿30克、蔥20克、黃豆渣15克、香菇2朵、蒜頭1瓣、洋菜少許
醃料：醬油1大匙，砂糖、胡椒粉各1/4小匙，香油1/2小匙、太白粉1小匙
調味料：醬油50ml、五香粉1/4小匙、水25ml
step1.
雞腿肉去皮去骨，和香菇、蒜頭、蔥、洋菜全部切成泥備用。
step2.
雞腿肉、香菇、蒜、蔥、洋菜混合拌醃，摔至起膠後，捏成球狀。待鍋熱後，下調味料煮滾後，再下肉球煎熟即可。
*Tips:計量單位：1小匙=5ml 1大匙=15ml
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