轉自蘋果日報副刊
XO醬蘆筍蝦仁
材料：市售XO醬20ml、蛋白1顆、太白粉水適量，蝦仁、蘆筍各300克，鹽、太白粉各少許
step1.將蘆筍切成小段備用。
step2.上漿 蝦仁加蛋白、鹽、太白粉拌勻，與蘆筍分別放入160℃油鍋過油30秒後撈起。
step3.拌炒 過油後的蝦仁、蘆筍加入XO醬以大火炒2分鐘，再加太白粉水勾薄芡即可。
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- Jun 10 Fri 2011 15:50
XO醬蘆筍蝦仁
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