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轉自蘋果日報副刊

茄燒麵筋
材料：茄子2根、麵筋80克、青椒1顆、蒜片少許、醬油5ml、水15ml

step1.
茄子切滾刀塊，麵筋切大塊，青椒去內膜後再切塊。

step2.
爆香蒜片，放入茄子、麵筋、青椒拌炒，加醬油、水燜燒至收汁。

 

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