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轉自蘋果日報副刊

青椒鑲肉
材料：青色辣椒或翡翠椒6根、絞肉150克，醬油、米酒各10ml，水200ml、糖少許
醃料：醬油5ml、麻油少許

step1.
準備：絞肉加醃料拌勻醃一下，辣椒洗淨去蒂頭、去籽。

step2.
以長筷子將絞肉塞進辣椒裡，微煎一下，加醬油、米酒、水、糖，轉小火燜燒收汁即可。

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