茄子夾肉
材料：茄子2根、絞肉150克、醬油5ml，糖、蒜片各少許，水50ml
醃料：醬油5ml，米酒、香油、鹽各少許
step1.
絞肉加醃料醃一下。
step2.
茄子去皮切段，每段中間劃刀，夾入絞肉，爆香蒜片，放入茄子煎至金黃色，加醬油、糖、水燜燒3分鐘，過程中需翻面避免燒焦。
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- Mar 09 Wed 2011 11:30
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