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轉自蘋果日報副刊

桂花蜜蓮藕
材料：蓮藕1節、圓糯米50克、水300ml、冰糖40克
淋醬：桂花醬、麥芽糖、冰糖各1小匙

step1.
蓮藕去皮，圓糯米泡水2小時後濾乾，桂花醬、麥芽糖、冰糖入鍋煮成桂花糖漿備用。

step2.
蓮藕從頭端2公分處切開，塞8分滿的糯米，將切下的蓮藕以牙籤固定在蓮藕節上，加水燜煮2小時，續入冰糖再煮2小時，取出冷藏，切片淋上桂花糖漿。

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