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轉自蘋果日報副刊

香料雞腿
材料:土雞腿2支,新鮮迷迭香、鹽、胡椒各少許,芹菜丁、洋蔥丁各150克,黃甜椒丁、紅甜椒丁各50克

step1.香煎
雞腿抹香料、鹽、胡椒醃20分鐘,將兩面煎焦,放烤箱烤10分鐘。

step2.做醬
將烤盤底下湯汁倒入鍋中,加芹菜、洋蔥、甜椒快炒,以鹽調味,淋在雞腿上。

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