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辣椒漬蒜頭
材料：大辣椒3根、帶皮蒜頭10顆、柴魚適量
調味料：醬油200ml，米酒、味醂100ml
step1.
大辣椒洗淨切末，帶皮蒜頭洗淨。
step2.
蒜頭炸鬆軟，再下辣椒末略炸。
step3.
調味料煮滾，放炸蒜頭煮到醬濃縮至1/3，下炸辣椒、柴魚片拌勻，冷藏醃泡2天。
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- Feb 18 Fri 2011 23:55
辣椒漬蒜頭
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