紫蘇梅溪哥魚
材料：溪哥魚450克、紫蘇梅肉25克、紫蘇梅汁35ml、白芝麻10克、糖60克、胡椒鹽25克
準備：溪哥魚灑胡椒鹽醃10分鐘。
step1.酥炸
溪哥魚放入油鍋，以170℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾油分。
step2.煨煮
紫蘇梅肉、紫蘇梅汁加糖煮成醬汁，加上作法1煮15分鐘，灑白芝麻。
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- Jan 16 Sun 2011 23:45
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