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轉自蘋果日報副刊
腐乳炸雞
材料：雞胸肉300克、辣腐乳3塊、糖5克、粉漿20ml，水、太白粉適量

step1.雞胸肉切成小條。
step2.醃漬 雞胸肉加入辣腐乳、糖、太白粉、粉漿拌勻，醃漬5分鐘。
step3.油炸 做法1以180℃油溫炸3分鐘，轉大火再炸1分鐘撈起。

*炸雞沾附了辣腐乳，滋味格外鹹香。