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轉自蘋果日報副刊
酥炸起司豬排
材料：里肌肉120克、起司片2片、火腿片1片、蛋2顆，麵粉、麵包粉各適量

step1.切片 將里肌肉切厚片，中間切一刀但不切斷，以肉槌拍打斷筋。
step2.夾餡 做法1灑麵粉，夾入起司片、火腿片，依序沾麵粉、蛋汁、麵包粉炸熟。