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轉自蘋果日報副刊

香煎花枝餅
材料：白色燒賣皮10張，花枝漿、蝦仁各25克，馬蹄（荸薺）碎10克，紅蘿蔔末、芹菜末、香菜末各5克
調味料：鹽、糖、胡椒粉、香油各適量
準備：蝦仁剁碎備用。

step1.
花枝漿、蝦仁、馬蹄碎、紅蘿蔔末、芹菜末、香菜末加調味料拌勻，摔打10下後。

step2.
以燒賣皮包成圓餅狀，以中火煎至兩面呈現金黃色即可。