leeshumei的部落格

轉自蘋果日報副刊

黃金海鮮餃
材料：黃色燒賣皮10張、蝦仁20克，蟹腿肉、竹筍丁各15克，鮮干貝10克，香菜、太白粉各少許
調味料：鹽、糖、胡椒粉、香油各適量
準備：蝦仁、鮮干貝與蟹腿肉切碎。

step1.
將蝦仁、干貝、蟹腿肉、竹筍丁、香菜加調味料、太白粉拌勻成餡料。

step2.
以燒賣皮包成餃子狀，放入油鍋以80℃油溫，中火炸5分鐘即可。